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Importancia del control de temperatura en una freidora

El control de temperatura para una freidora resulta esencial, ya que sobrepasar ciertos límites altera el aceite y disminuye su durabilidad. Además, se producen ciertos compuestos químicos, como la acrilamida, que son nocivos para la salud de los consumidores de estos alimentos fritos. Es por esta razón que las empresas del sector

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USO DE TERMÓMETROS EN LA COCINA - Comedores Industriales

Nov 08, 2011· Además de conocer las temperaturas de cocinado, los termómetros se utilizan en cocina para controlar las de refrigeración y congelación. La mayoría de los electrodomésticos destinados a este fin disponen de dispositivos de este tipo incorporados (obligatorios en cocinas industriales). Si no es así, deberá colocarse en el refrigerador y


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Termómetros digital para alimentos - ー Expertos

Dec 10, 2020· Rápido y Preciso: El termómetro digital para alimentos de lectura instantánea con un diseño reductor puede proporcionar la temperatura exacta en 5 segundos. Con un amplio rango de temperatura de -50 ° C ~ 300 ° C (precisión de ± 0.5 ° C), este termómetro de lectura instantánea es perfecto para cocinar, líquido, pastoso, aceite


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May 10, 2021· Contenido del libro "Recetario para freír sin aceite" es un libro de cocina gratuito de 70 páginas publicado por la marca de electrodomésticos Gourmia y la delegación mexicana de la cadena Costco.. Este recetario está compuesto por 31 recetas inspiradas en su mayoría en la cocina mexicana.. Y aunque fue creado específicamente para la freidora de aire Gourmia


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Consejos para usar termómetros de cocina - La Opinión

Jan 29, 2014· Cuidado con los líquidos. Los termómetros para líquidos son útiles para cocer y freír alimentos. Shutterstock. Pero también, cuando cocinas directamente sobre fuego, es importante conocer la


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